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用蔗糖为原料生物合成微分子右旋糖酐的研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题是采用肠膜明串珠菌生产右旋糖酐，利用肠膜明串珠菌分泌的葡聚糖蔗糖酶合成右旋糖酐，在微生物发酵的同时应用生物酶（右旋糖酐水解酶）催化的技术对产物相对分子质量进行控制，通过优化发酵工艺和对发酵产物进行生物酶催化水解条件的协同控制，对右旋糖酐制备工艺进行改进，同时加入右旋糖酐水解酶水解合成的高分子量右旋糖酐，调节两种酶的比例及反应条件，一步法生产微分子量右旋糖酐（重均分子量为5000-75...
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