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广州特色蔬菜贮运销保鲜关键技术研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目针对广州特色蔬菜贮、运、销过程中存在的共性关键问题（腐烂、黄化、褐变、品质下降、贮藏期和货架期短），将最新的前沿技术、研究成果和社会公益性的相关技术（高效、天然、无公害、低残留）应用于蔬菜保鲜，研发出了以1-MCP为核心的菜心综合保鲜技术及降低黄秋葵冷害保鲜技术。菜心保鲜技术能够有效减缓菜心叶片黄化、嫩茎木质化等衰老症状，降低腐烂、切口褐变以及失水萎蔫。经该技术处理的菜心，在低温贮藏...
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