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鲜湿米粉关键技术研究及产业化示范应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景，研究的意义
民以食为天，食以安为先。粮食是人类赖以生存的重要物质基础，以粮食为基础原料的食品加工业既是安天下、稳天下的产业，也是国民经济发展的支柱产业，历来为政府所重视。当前，社会、经济和科技的迅速发展，与人民息息相关的食品工业也顺应新潮流，食品工业的新产品层出不穷，花样不断翻新，以满足人民生活要求不断增长的需要。虽然加工食品种类繁多，难以数...
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