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分段式空中沸腾水连续蒸煮花生果技术

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“分段式空中沸腾水连续蒸煮花生果技术”成果属于高新技术改造传统产业/先进制造技术领域，主要应用于制造业中花生制品的生产。
该成果工艺流程包括：原料→清洗→分段煮制→入味→分段烘烤→包装→成品入库。设计制作连续加工设备，以热蒸汽为主要热源，分段实施悬空蒸煮、热水喷淋，使花生果煮制一致、入味均匀，且易加工控制；烘烤工艺采用热风循环分段烘烤工艺，对蒸煮入味后的花生果进行烘烤成...
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