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高透明黄原胶关键技术与装备研究开发及应用

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

1、课题来源与背景
本项目为自选项目，属于生物发酵领域。
黄原胶是人类研究最深、商业化应用程度最高的微生物胞外多糖，因其具有诸多优良特性，而在食品、石油、医药、日用化工等领域有着极其广泛的应用，由此可知，黄原胶是一种市场潜力巨大，发展前景良好的微生物多糖。
据统计，目前国内外的黄原胶生产厂家，普遍以大豆水解液为发酵氮源即：将粉碎的...

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