黑龙江省是奶牛养殖大省，荷斯坦奶牛存栏位居国内前列，因此，奶牛产业的副产物——荷斯坦公犊的资源优势明显。多年来，荷斯坦公犊出生后即被抽取血清，经济价值极低。近几年来，随着肉牛产业牛源紧张的矛盾日益加剧，肉牛产业也开始关注荷斯坦公犊，并且奶牛养殖场，为了追求养殖利润最大化，也开始关注奶公犊肉用培育生产。
此项目自2012年在起在省农科院、省科技厅，省畜牧兽医局，哈尔滨市科技局的项目经费支持下，开始系统的研发工作。
本项目以荷斯坦公犊效益最大化利用为目的，以充分利用黑龙江省农副产品资源，结合荷斯坦公犊生理特点，低成本生产优质牛肉为目标，开展试验研究。同时，为了更好的推广应用该项技术，同时研发提高荷斯坦犊牛养殖福利、与国际接轨的食品安全追溯系统和牛场信息化管理技术。
通过饲养试验、屠宰试验和肉质分析，得出了科学的搭配谷物饲料直线育肥奶公犊的试
验结果：总结出荷斯坦公犊9月龄出栏体重450千克，平均日增重1.7千克以上，12月龄出栏体重520千克以上的试验结果。屠率率55.8%；总结出荷斯坦阉牛直线育肥到16月龄生产3级 （日本牛肉评级标准）大理石纹牛。为低成本高效生产小牛肉以及大理石纹牛肉提供了可靠的技术依据
本项目创新点表现在：（1）提出了利用全价谷物配合饲料直线育肥奶公犊的饲养技
术，为低成本生产接牛红肉提供了理论依据，（2）提出了利用玉米、农副产品、作物秸秆
配制的全价育肥日粮，直线育肥犊牛期去势的荷斯坦阉牛的饲养技术，为低成本生产大理石
纹牛肉提供了理论依据。；（3） 本项技术集成了饲养工艺技术、牛场信息化管理技术以及食品安全技术，实现了荷斯坦公犊集约化、规模化养殖，机械化、信息化生产管理、全程可追溯的高标准高水平养殖生产。
该项目已获省畜牧科技进步奖3项和丰收奖2项，制定并颁布实施农业部行业标准1个，地方标准4个，授权软件著作权3个，获得国家发明专利6个，发表论文73篇，其中sci9篇，影响因子28.96，他引98次，参译专著一部。
该项技术适用于奶牛和肉牛养殖产业，技术已经进行转化，并已经产业化应用。直接经济效益1.87亿元，间接经济效益1.23亿元，社会效益十分显著。