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牛奶下游产品乳清蛋白及乳糖的提取分离与纯化研究

2015年 基础理论
  • 成果简介
本项目为新疆科技厅科技支撑项目，主要是利用现代科技技术及技术集成，解决了乳清废水综合利用及产业化过程中的乳清蛋白浓缩和乳糖渗滤两个环节中存在的问题，通过对乳清废水的储藏、澄清、膜浓缩和乳糖渗滤中的关键性问题的解决和突破，实现乳清蛋白膜浓缩技术创新和集成，为新疆乳清资源的产业化发展提供有力的技术支撑，促进新疆乳清资源的高效转化和产业化发展。
1.确定了澄清干酪乳清的最佳澄...
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