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魔芋即食食品研究开发与应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、任务来源
本项目为岚皋县烛山食业有限公司自立项目。
二、应用领域和技术原理
本项目可应用于食品、农业等领域。项目研究是针对魔芋即食食品加工工艺和产品配方开展研究。
1. 魔芋及其营养功能作用。魔芋具有调节饮食酸、碱平衡，降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功能。魔芋中最重要的功能成...
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