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酸羊奶直投式发酵剂生产关键技术研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
羊乳是我省的特色资源，是全国最大的奶山羊生产基地。奶山羊数量、羊乳产量及羊奶粉产量均为全国第一，但羊乳加工技术不高，产品单一，主要医大包装工业羊奶粉和婴幼儿配方羊奶粉为主，产品同质化严重，市场竞争激烈。通过酸羊奶直投式发酵剂生产关键技术研究，开发出普通及功能性酸羊奶发酵剂，这有利于企业开发酸羊奶系列产品，这将提高羊乳产品的市场竞争力，实现差异化竞争，增加羊乳加工企业的经济效益，从而带动我省...
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