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一种双歧杆菌微胶囊及其制备方法

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本发明具体涉及一种双歧杆菌微胶囊及其制备方法。双歧杆菌专性厌氧，对氧气、pH、温度、湿度等外界不良环境极为敏感，在生产、贮存和运输过程中很难保持活性；而且干菌粉经口服食用时，无法耐受低pH值的胃酸、胆盐等环境，难以保证有大量的存活菌到达肠道而定殖于肠粘膜上。本发明将双歧杆菌冻干菌粉加入到海藻酸钠溶液中后混入大豆油中，乳化静置、离心收集微胶囊，采用真空冷冻干燥技术进行干燥。本发明的双歧杆菌微胶囊...
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