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一种提取桃仁油脂及蛋白质的方法

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本发明公开一种提取桃仁油脂及蛋白质的方法，以桃仁为原料，以水为溶剂，采用酶解和机械离心手段同时提取桃仁油脂与蛋白质，本发明可以提高出油效率，而且所得毛油质量较高，色泽浅、易于精炼；本发明无溶剂残留，可以降低能耗，减少对环境的危害，符合环境友好、资源节约、可持续发展原则；同时，本发明可以同时提取桃仁蛋白质，由于酶法处理条件温和，脱脂后的饼粕蛋白质变性低，可利用性好，可以提高桃加工附加值及综合利用...
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