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火龙果茎醋及其制备方法

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　火龙果为仙人掌科三角柱属（又称量天尺属）植物三角柱和蛇鞭柱属的果用栽培品种，是一种既能观花、观果又能食用的仙人掌科植物。对火龙果栽培过程中修剪下来的大量火龙果茎（火龙果枝条）却并未利用，而已有的研究表明，火龙果茎中火龙果茎多糖含量为5 .21%，总黄酮14 .3mg/100g ，维生素E1 .74mg/kg，钾、钙两种元素含量很高，每千克含钾514mg，钙318mg，同时，它还富含维生素A、多...
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