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一种淡竹叶柚子茶及其制备方法

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、来源与背景
　　制茶工艺对茶叶品质的影响不言而喻。由于制茶工艺的不同而形成了绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶和白茶六大茶类。茶叶的加工过程，就是利用生物酶作用、湿热化学变化、微生物作用等促进茶叶中物质的变化，从而达到色、香、味具佳的各种类型茶叶。我国六大茶类的工艺技术，将茶叶的加工发挥到了几近完美的地步，然而茶叶加工在保持传统工艺的基础上，并没有停下发展的步伐。随着现代科...
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