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灭菌水牛乳

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景；
　　广西壮族自治区卫生和计划生育委员会委托项目“灭菌水牛乳”，项目编号为：桂地标食2016003号。
　　2014年广西全区实际加工水牛乳产品4.15万吨，比上年增长10.67%，主要有巴氏杀菌水牛乳、发酵水牛乳、，灭菌水牛乳、乳饮料等系列产品，广西多家水牛乳加工企业为扩大水牛乳制品的国内市场，其灭菌水牛乳制品产量逐年增加，部分企业甚至达到其液态水...
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