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壳聚糖水力空化降解的研究

2017年 基础理论
  • 成果简介
　　壳聚糖降解制备低聚壳聚糖是糖化学领域的研究热点之一，但目前的研究方法尚未实现工业化。超声波空化可降解壳聚糖，而水力空化降解壳聚糖的研究仍处于理论空白。本项目研究了壳聚糖溶液性质对其水力空化效应特性的影响、不同水力空化装置对空化效应特性的影响、水力空化降解效果及降解机制、壳聚糖降解动力学、水力空化场和空泡动力学数值模拟，并建立相应的数学模型。
　　研究结果表明，在相同水力空化装置下，...
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