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食用冻鲜桑蚕蛹

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景
　　本项目受广西壮族自治区卫生和计划生育委员会委托，按照《2015年广西食品安全地方标准项目计划的通知》桂卫办函[2015]4号和《广西食品安全地方标准制修订项目委托协议书》编号（桂地标食 20150012号）实施。
　　蚕蛹入馔在我国有悠久的历史，据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。桑蚕蛹属于高蛋白食品，具有极高的营养价值。近些年广西鲜茧缫丝发展...
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