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一种玉米芯水溶性膳食纤维提取系统

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　膳食纤维（dietary fiber，DF）是指不能被人体利用的多糖，既不能被人类的胃肠道中消化酶消化，也不被人体吸收利用的纤维素、黏质、半纤维素、胶质、木质素、果胶以及其他少量成分组成的物质，是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水之后的“第七大营养元素”。膳食纤维按其溶解性能分为水溶性膳食纤维（water soluble dietary fiber，SDF）和水不溶性膳食纤维（in...
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