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一种牛肉保鲜剂

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本发明所要解决的技术问题是提供一种对牛肉保鲜效果显著，延长牛肉上架时间的牛肉保鲜剂。为实现上述目的，本发明采取如下技术方案：一种牛肉保鲜剂，由以下重量百分比的原料制成：竹醋液1.5%～3.0%，茉莉花提取液0.25%～0.45%，无菌水加至100%。本发明所述竹醋液的相对密度为1.01～1.05，pH为2.45～3.15。本发明所述茉莉花提取液的制备方法：取茉莉花去除杂质， 洗净，加入其4～6...
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