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一种扣肉罐头的制备方法及其调料汁

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、本科技成果是申报单位于2016年2月10日获得的国家发明专利授权，发明专利名称为“一种扣肉罐头的制备方法及其调料汁”（专利号：专利号ZL201310600198.2）。
　　2、项目主要研究内容
　　本发明公开了一种扣肉罐头的制备方法及其调料汁，该制备方法包括以下步骤：将带皮五花肉去除瘀血、碎骨，用100℃的水淖水5分钟，捞出去油沫，置于140-170℃的油中炸制2...
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