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榄帝士白兰地发酵酿造装备开发与应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　课题在引进中国协和医科大学教授徐老先生科研成果“橄榄X.O酒项目”基础上，结合自主知识产权的橄榄白兰地生产新工艺新方法开发白兰地发酵酿造成套装备，装备包括混料罐、发酵罐及冷却罐。混料罐原理是使料液形成流场效应，采用布料箱、回流管、均匀布置的的料液回流口，充分利用料液反冲作用原理，使得罐体内料液从内到外再到内，保证料液混合更加均匀、高效、节能、料液循环稳定性好、密封性好。创新的提出橄榄带渣恒温动...
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