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茶叶农药残留快速筛检及安全评估方法研究和应用

2017年 基础理论
  • 成果简介
　　茶叶中农药残留是公众非常关注的食品安全问题，我国现行农残检测一般采用仪器分析法，主要采用气相色谱、液相色谱及气质、液质联用的大型仪器进行检测，仪器价格昂贵且操作人员必须具备相当的专业技能，检测周期长，不利于在一线监管部门进行普及。仪器分析法只能对单种农药分别进行检测，不能全面反应食品的生物安全性，而且检测时间长，设备昂贵，操作复杂，不适合大样本快速筛检，也无法对农药进行生物危害性评估。
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