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一种水解蛋白制备法

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
目前生产胶原蛋白制品的原料基本上是猪、牛等陆生动物的皮和骨，由于陆生动物的生存环境恶化导致疯牛病等流行病的发生，使得从陆生动物的皮、骨中提取的胶原蛋白的危险性增大，从而使其制品的使用受到限制。不少发达国家已经禁止使用从牛皮和牛骨中提取的胶原蛋白。因此，从水生动物中提取安全、卫生、无害的胶原蛋白成为这几年各国研究的一项热门课题。
传统的鱼加工业已不能实现鱼类资源的充分利用...
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