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富含叶酸的水稻新种质培育

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　自然界中，富含叶酸的食物主要来自深绿色叶子蔬菜、柑橘和豆类等。禾谷类作物种子中叶酸的含量很低且不稳定，因此依赖这些主要作物尚不能达到人类叶酸的推荐摄入量。由于加工方式的不同，稻米中很难添加叶酸，因此通过基因工程手段培育富含叶酸的水稻品种或许是解决叶酸缺乏问题的一个有效途径，同时富含叶酸的稻米可以开发成具有治疗剂量的天然型叶酸药品和保健剂量的叶酸保健食品，更易为患者及孕妇、婴幼儿所接受，因此培育...
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