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香菇功能饮品及休闲食品一体化加工技术集成与示范

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
远安县为全国香菇生产大县，香菇一般作为干菇销售，为了对香菇进行深加工，绿特欣公司与湖北农科院农产品加工与核农技术研究所 合作，利用香菇中多糖提取加工生产功能饮品，副产物加工成休闲食品。
（1）香菇多糖饮品工业化生产技术集成示范
①香菇生物复合酶解提取技术；
②香菇多糖饮品复配技术；
③香菇多糖饮品超滤澄清技术； ...
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