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基于微生物毒性效应的食品中多种有毒物质的现场检测

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本项目为质检总局科研计划，编号2015IK200。
　　近几年来对食品污染的调查表明，我国食品受到包括农、兽药在内的化学污染和包括生物毒素在内的生物污染超标率己相当高，且分布普遍。农业部环境监测系统2000年对14个省会城市2110个样品的检测表明，蔬菜中农药超标率高达31.1%，其中以有机氯、有机磷和菊酯类农药残留最为普遍。大多数农药对人类有致癌、致畸、致突变的“三致毒性”作用，...
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