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食品中牛源性成分荧光PCR检测及定量研究

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本研究建立通过设计特异引物和探针，建立牛源性成分荧光PCR定性及相对定量检测体系，不但能对肉制品进行牛源性成分进行快速、准确的定性检测，而且还可以测量出牛源性成分的含量。构建牛源性成分标准曲线并推导出牛源性成分含量的计算公式，通过对样品中牛源性成分的Ct值代入公式计算，得出样品中牛肉含量。
　　应用Taqman荧光PCR检测方法对抽检的10份标称牛肉制品进行牛源性成分定量检测，发现...
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