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食品安全易突发潜在危害因素研究

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源背景：国家质检公益项目，项目名称：食品安全易突发潜在危害因素研究，项目编号：201210113。
　　2、技术原理性能指标：抽取足量的具有地域代表性的原料乳检测样品，利用近红外技术对原料乳进行测试，通过傅立叶转换形成样品的全光谱信息，汇总形成原料乳主要特征参数数据库。在建立特征参数数据库的基础上，利用主成份分析对数据进行处理，寻找特征参数之间的关联关系，建立原料乳真伪识...
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