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蒂兰圣雪甜蜜饼干三明治配方工艺及设备研发

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目2014年6月立项，于2014年12月全部完成，并实现批量生产，经过各项检测，产品质量符合客户要求，达到消费者满意水平。研发的冰淇淋配方与以往冰淇淋的冰淇淋配方最大的区别在于抗融性、抗挤压能力较强，保证后期的销售过程产品的成型较好，同时该配方为了配合饼干片吸水后酥软特性，该配方与饼干结合后持水性比较稳定。
产品设计打破冰淇淋传统的设计思维，甄选酥软营养的进口巧克力饼干，搭配...
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