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一种食品工业喜盐菌种的低盐亚低温冷藏方法

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本发明公开了一种食品工业喜盐菌种的低盐亚低温冷藏方法，涉及微生物领域。本发明是将喜盐菌种和含有2%的NaCl（即100ml液体中含有NaCl的量为2g）的保藏液放入安瓿瓶中混合均匀，然后置于-60℃冷冻1d，使保存液充分冷冻凝固，再将冷冻后的含菌种的安瓿瓶放入低温冷冻干燥机内抽真空，待安瓿瓶内的保藏液完全干燥，在强火焰下迅速封口，置于8℃条件下保存。本发明的方法操作简单，使用便捷，节能环保，菌...
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