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香菇即食食品的开发

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
在香菇酱类制品的基础上开发一种铝箔袋装的开袋即食香菇类产品，主要味型为：香辣味、烧烤味、泡椒味、原味共计四种味型，采用计量包装形式，进入大型超市进行散装称重销售和袋装销售
主要是解决现阶段远安县主要的香菇类深加工产品香菇酱及香菇精调味料等只能作为调料，不能做到开袋即食，不便于运输等问题。新开发的香菇即食类产品单袋在15g，单价便宜，开袋即食，十分方便采用先进的现代食品加工方法对远...
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