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泥鳅即食食品的泡制方法2

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本发明提供了一种泥鳅即食食品的泡制方法，包括：
　　（1）制备预处理泥鳅；
　　（2）制备预处理蔬菜；
　　（3）制备预处理香辛料；
　　（4）制备预处理水；
　　（5）制备具泡菜风味的泥鳅即食食品。
　　采用本发明方法泡制的泥鳅即食食品清香鲜爽、酸咸适口、肉质细嫩，且营养丰富、食用方便，丰富了泥鳅食品的种类与口味。本发明...
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