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一种山椒凤爪的辐照加工工艺

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本发明涉及一种山椒凤爪的辐照加工工艺，属于食品加工领域。本发明通过研究质量安全控制手段，及配套技术研究，优化辐照加工工艺，对选料，辐照过程中的辐照剂量、时间、辐照箱的运动方式进行严格的全自动化控制，提高了加工效率和放射源的利用率，降低了经济成本，降低了防腐剂的使用量，明显降低了产品的微生物含量，解决了厌氧菌导致的产品产气胀袋的现象，产品质量得到了提高，从而起到保障人民的身体健康的作用。...
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