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一种大鲵月饼及其制作方法

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　一种大鲵月饼及其制作方法，包括面皮和馅料，所述馅料由以下重量份的原料配制而成：面粉120～160份，核桃50～80份，瓜仁40～50份，椰茸40～50份，松仁20～30份，莲茸80～100份，大鲵肉100～150份，大鲵油40～60份，盐2～3份，月饼糖浆80～120份，清水80～120份，馅料的制作方法是，把核桃、瓜仁、椰茸、松仁、莲茸、大鲵肉、盐和月饼糖浆拌和，加入大鲵油和清水，拌匀，平铺...
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