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一种耐高温碱性木聚糖酶

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
  本发明公开了一种耐高温碱性木聚糖酶,属于酶制剂制备技术领域。以产耐高温碱性木聚糖酶的嗜热芽饱杆菌701为出发菌株经液体深层发酵制备。本发明的耐高温碱性木聚糖酶比活力为350-420IU/ml;适用温度范围为40~75℃,最适反应温度为65℃,在75℃酶活完全稳定;适用反应pH值范围为5.0~11.0,在pH值为11.0时酶活完全稳定,最适反应pH值为10.0。比现有的耐高温碱性木聚糖酶酶活力高...
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