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膜分离—色谱分离技术纯化大豆乳清废液中的功能性成分的产业化生产技术

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本项目是河南省科技攻关项目（项目批准号：112102210366），所属一级学科：食品科学技术，所属二级学科：食品加工的副产品加工与利用。
　　工业上生产大豆分离蛋白的副产物大豆乳清被直接排放到环境中或经生物处理后排放掉。一方面，直接排放的乳清中含有大量有机物质，会给水体造成严重的污染。另一方面，乳清废水中含有丰富的大豆可溶性蛋白、大豆异黄酮等营养价值和经济价值很高的功能性成分，直...
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