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鱿鱼墨功能因子筛选及应用关键技术研究

2017年

应用技术

初期阶段

成果简介

　　本项目对鱿鱼墨中的活性因子进行了筛选，确定了鱿鱼墨中主要的活性物质为黑色素（SIM）和多糖（SIP），并建立了这两种物质的分离提取纯化技术。同时，项目组还进一步研究了这两种物质的抗肿瘤活性及抗氧化活性，并探讨了两种活性之间的相关性。研究结果表明黑色素和多糖均具有一定的抗肿瘤活性，其中黑色素对PC-3和HCT-116细胞有较强的抑制作用，而多糖组分对A549和HCT116细胞有较强的抑制作用，且...

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