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水蜜桃冰温保鲜技术

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　水蜜桃是宁波市第三大水果产业，种植面积约9万亩，产值近4亿元。其中以品质优异的“玉露”、“湖景蜜露”最为知名，是“我国水蜜桃中最有名的品种”，占本地中晚熟桃果份额的80%以上。其肉质细软，汁多味甜，皮韧易剥，香气浓郁，有“琼浆玉露”、“瑶池珍品”之美誉。这两种极具地域代表性的水蜜桃属均属南方软质型水蜜桃，采后极不耐贮藏，常温下2-3d便会发生软化、褐变、失去商品性。保鲜技术成为其减少采后损耗、...
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