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发芽小麦粉制作工艺

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“发芽小麦粉制作工艺”成果属于农林产品加工技术与设备领域，主要应用于食品加工业。
　　该成果针对发芽小麦粉的营养价值及其在加工过程中表现出的面团稀软、流态化、面团搅拌压片和成形过程中粘机严重的问题，开发了一种发芽小麦粉制作工艺，主要技术内容如下：
　　（1）小麦高效自动配比
　　开发了小麦高效自动配比控制系统，控制小麦配比的精确计算。所谓小麦配比，是将多种不...
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