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浒苔食品深加工技术研究及产品开发

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　“浒苔食品深加工技术研究及产品开发”项目起止时间为2010年7月至2013年12月。
　　项目以山东近岸海域突发性高生物量绿潮藻浒苔为研究对象，进行了浒苔作为食品的质量安全评价；开展了浒苔快速干燥及护绿技术研究，解决浒苔贮存、运输和加工利用过程中主要限制因素；优化酶解技术制备浒苔多糖，复合酶法提高浒苔多糖提取率；以健康饮食为切入点，采用现代加工技术进行浒苔系列产品开发及关键工艺技术...
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