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人参降糖食品的研制开发

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1.利用高压电场技术在人参和人参花、果中提取有效部位，增加提取物中有效物质的含量；优化富集功能因子α-倒捻子素的含量；提取有效成分，加入传统无糖饼干、饮料、肉制品，制成功能性降糖食品。
　　2.降糖作用研究、食品配方筛选实验；
　　3.确定人参降糖产品的生产工艺，质量标准。
　　4.项目实施中可形成无添加食品加工、包装为一体的现代化示范生产线，提升我省功能性...
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