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快熟杂粮加工技术产业化

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　以优质杂粮为主要原料，利用现代高新技术方法加工处理，制备得到预熟化杂粮，得到的杂粮产品保持了原有的外观形态、口感和香气，且加工过程营养成分损失较少；并根据不同杂粮产品具有的营养成分、功能性质与人体每日营养物质摄入量标准，调配出适宜不同人群食用的杂粮米饭伴侣系列新产品，该产品与大米同煮能够达到同步熟化，省去浸泡时间，作为食用大米的辅助营养产品，能够起到粗细搭配、营养均衡、与米同熟、快捷方便的效果...
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