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低分子量κ-卡拉胶寡糖制备的关键技术研究

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　卡拉胶三大海藻胶之一，因分子质量过大而应用受到限制。卡拉胶寡糖分子量较小，溶解性较好，易于吸收，生物利用度、生物活性以及稳定性和安全性都有所改善，目前国内外对海洋寡糖的研究较少，有着巨大的开发潜力。本项目采用温和的化学、物理以及多方法结合手段，降解κ-卡拉胶，获得卡拉胶寡糖，并研究测试相关的生物活性。对我省卡拉胶产业产品升级，附加值提高，扩大产品利润空间起到重要的推动作用。...
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