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高抗氧化活性西瓜籽油调和油的开发与应用研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
西瓜籽油的特性是轻质、不油腻、渗透力强、吸收快、高度保湿、润肤、富含必需脂肪酸、溶解多余皮脂、油质稳定。同时，西瓜籽油还具有较强的体外抗氧化能力。正是由于西瓜籽油具有这些显著特点，因此，西瓜籽油调和油的开发对于增进人体健康、预防某些慢性疾病的发生，改善食用油脂的品质具有重要作用。
项目以西瓜籽为研究对象，采用超声波提取法和微波辅助提取法对西瓜籽油进行提取研究，并对两种提...
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