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生物法制备二十二碳六烯酸的关键技术及应用

2017年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　本项目属于生物化工领域工业生物技术方向。
　　二十二碳六烯酸（Docosahexenoic Acid，简称：DHA），是一种重要的ω-3长链多不饱和脂肪酸，对婴幼儿智力和视力发育、心脑血管疾病预防等人类健康问题至关重要，广泛应用于食品和医药行业。传统的DHA来源于鱼油，不仅其品质受到海洋生态环境的影响而难以保证，且在鱼油的提取过程会引入酯化工艺，形成的甲酯型/乙酯型DHA，不利于人...

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