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优质功能性红曲的研制

2017年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　“优质功能性红曲的研制”由武汉佳成生物制品有限公司和湖北工业大学共同自主开展的技术科研项目。
　　本项目通过原生质紫外诱变和筛选得到一株高产SOD歧化酶、低产桔霉素、适应性强的紫红曲霉菌株JC-GM-4。利用功能红曲有效成分莫拉可林K具有降血脂、降胆固醇的功效，应用于保健品、药品、食品生产企业。
　　通过本项目的开发研究，生产出的功能性红曲莫拉可林K含量达到1.81%（...

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