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人参高品质膳食纤维加工关键技术及其功能特性的研究

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  1、课题来源与背景
  “人参高品质膳食纤维加工关键技术及其功能特性的研究”为长春市科技支撑计划项目,合同编号:长科技合(2013183)号。项目总经费60万元,其中长春市科技经费20万元,项目承担单位自筹40万元。项目起止年限为2013年12月至2015年12月。
  2、技术原理及性能指标
  本成果以人参碎屑或人参加工副产物人参残渣为原料,以提供产业化...
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