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食用植物油中动物源性成份检测体系的建立及关键技术研究

2017年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　现有食用植物油卫生标准中没有动物源性成份这一特异性检测指标，且检测具有极高的技术难度。本研究通过对植物油中动物源性成份---动物胆固醇和动物DNA的分析检测，建立起快速有效的检测方法，形成了互为确证的检测体系，较好的解决了这一技术难题。
　　1.该项目采用固相萃取法提取食用油中动物源性成分---胆固醇，无需脂肪提取和皂化，能明显提高胆固醇提取率，提取率可达97%；
　　...

食用植物油中动物源性成份检测体系的建立及关键技术研究

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