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花生低温油炸生产新工艺的开发

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“花生低温油炸生产新工艺的开发”成果属于食品加工机械技术领域，主要应用于食品加工业。
　　该成果针对现阶段油炸花生加工过程中存在的油炸温度高、操作工作效率低、自动化程度低、无法适应花生加工流水生产线，且对产品品质影响较大等问题，开发了一种负压、低温花生油炸装置及工艺。主要技术内容如下：
　　（1）该装置的油炸箱体侧壁上设置有花生篮入口，花生篮位于油炸箱体内，并与油炸箱体...
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