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一种菱角酒的生产方法

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　菱角是我国著名的特产之一，我国东南部各省均有栽培和野生菱角。其果肉可食，亦可作粮食之用。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖等各种微量元素。据近代药理实验报道，菱角具有一定的抗癌作用，可用于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。实验证明，菱角的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。本发明项提供一种菱角酒的生产方法。本方法所制备的菱角酒是一种酒精度为48?－52?的蒸馏酒。具备菱角特有的清香，口感醇...
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