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一种水果保鲜果蜡配方及制备方法和应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　柑橘是湖北省第一大水果。湖北是全国最大的宽皮柑橘产区，以温州蜜柑和椪柑为代表的宽皮柑橘产量超过全省柑橘总量的80%，而且主要用于鲜食。目前，宽皮柑橘产业的突出问题在于保鲜技术不过关，经过洗果、打蜡等商品化处理后果实快速积累异味物质，丧失了固有的风味和口感；而红肉脐橙、伦晚脐橙和夏橙等特晚熟柑橘类水果也因采后运输和销售过程中的失水萎蔫和内在品质下降等问题直接影响到我省柑橘类产品的销售价格和市场占...
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